4.  ความรู้เกี่ยวกับเครื่องแก้ว

 

6.  ความรู้เกี่ยวกับบาร์เทคนิค

  •  คำศัพท์เฉพาะที่ใช้ในงานบาร์เทนเดอร์

  • เทคนิคการคิดสูตรอย่างมืออาชีพ

  • เทคนิคการรินเหล้าโดยไม่ใช้ Jigger

  • เทคนิคการจดจำสูตร Cocktails ต่างๆ

  • ขั้นตอนการผสมเครื่องดื่ม Cocktails อย่างถูกวิธี

  • การคิดคำนวณตันทุนเครื่องดื่ม

  • การทำรายการเครื่องดื่ม

  • การควบคุมงานบาร์

 

5. การทำเครื่องประดับแก้ว Cocktails

  • เรียนการทำการทำเครื่องประดับแก้ว Cocktails โดยไม่ใช้ดอกไม้

  • การทำเครื่องประดับรูปแบบต่างๆ โดยใช้ผัก และผลไม้

 

3. ความรู้เรื่องอุปกรณ์บาร์

  • อุปกรณ์ของบาร์ที่จำเป็นมีอะไรบ้าง

  • การใช้อุปกรณ์บาร์อย่างถูกวิธี

  • หลักการเลือกชื้ออุปกรณ์บาร์ เช่น Shaker, Blender เป็นต้น
  • การทำความสะอาดอุปกรณ์บาร์
  • การเก็บรักษาอุปกรณ์บาร์

 

2. ความรู้เรื่องไวน์

 

1.   ความรู้เรื่องเหล้า

เนื้อหาที่เรียน